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さにー

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カウントダウン





夏の連勤も明日が最終日、ようやくカウントダウンしていいかしらね…。

そしてルヴァン卒業までの日もカウントダウン。
あと2ヶ月ほど、あっという間に来るでしょうが、卒業も単なる通過点。2年弱でしたが、とりあえずできることはやったという感じです。

原点に戻る…

この仕事を引き受けたのは、飲食のキャリアがあまりない自分がお店を始める前に一人でお店をやれるかを試したかったから。

メニュー、オペレーションなど、全部考えるのは初めて。まったくゼロからのスタートでした。試行錯誤の毎日、とりあえず今は形にはなったかな。

このタイミングでこの機会をいただけたこと、甲田さんに感謝です!


卒業後はしばらくゆっくりと休養、リセットしたい。アーユルヴェーダのパンチャカルマ、ヨガ、メディテーション…やっぱインド行くかなぁ。


そして、今は移住先も探してます。東信エリア、もしくは朝日村。


地に足を着けた暮らしを…

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