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郷土食にらせんべい



にらせんべい、お昼に和久井さんが作ってくださいました。
和久井さんのお母さまの思い出も詰まったこのにらせんべい、須坂市の郷土食なのだそうです。

粉とにら、味付けは味噌だけのシンプルなもの。多めの油で揚げるように焼き、カリカリの衣が和久井家流なのだそう。

醤油、酢、からしを付けてもおいしい♪ついつい何枚もいただいてしまいました。

ごちそうさまでした!

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