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朝のぜいたく




実家に帰り着いたらお楽しみにしていたコーヒーとパンです。

インドネシアのスラウェシ・ママサという豆。マンデリンの産地に近いそうです。おととい別所の星野さんとこでいただいてまろやかさに惹かれ買ってみました。アイスでもおいしいそうです。しばらくこの豆にはまりそう…。
パンは東御のなかじさんとこの信濃ミッシュ。大きく焼いたカンパーニュは味わい深いですね。このパンはフランスパンのような軽さとむっちりした食感、普段いただいている他店のカンパーニュとはまた違うおいしさ。

職人さんのたくさんの愛情が詰まったぜいたくな朝食でした。ありがとうございます。

別所エスプレッソ
http://www.bessyo-espresso.jp/
ローカルベンチ
http://localbench.jugem.jp/

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