プロフィール

さにー

Author:さにー
九州・大分出身 信州・安曇野在住
2002年オーストラリアへパーマカルチャーをテーマに1年間旅をし、環境と食と体と心のつながりに興味を持つ。2007年静岡・浜松のスパイスカフェBija(現在閉店)の立ち上げに関わる。2009年安曇野・シャロムヒュッテにて石窯天然酵母パン・ピザ部門、2011年上田・天然酵母パンルヴァン信州上田店にてカフェ部門を担当する。2007、2011、2014にインドを訪れる。

フェアトレードにより途上国の生産者さんの生活向上や経済的自立を支援し、世界のどこかのだれかとつながり幸せを分かち合えたらと模索中。そして、「こだま食堂 curry + coffee」オープン準備中。

いつもありがとうございます。

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カレーの会

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今日はキッチンウスダさんちでカレーの会、チキンのカレーと野菜のカレーを作りました。
野菜はズッキーニ、梅雨ぞらですが、夏っぽくていいですね。チキンのカレーは久しぶりに作りました。もう少しパンチがほしいかな~と思いました。カレー作るの楽しいな♪

いよいよ今週末安曇野へ引っ越し、「またいつでも帰ってこいよ~」とエール…ウルウル。
ウスダのパン、いつでも待ってるよ~♪

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