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紅玉のジャム




この秋はまつたけに気を取られてうっかりりんごのことを忘れてました。

直売所に行ったらかろうじてまだ紅玉が売られてあり、やっとジャム作りを始めました。紅玉はきれいなピンクに色づくからきれいです。酸味も残るのでジャムやお菓子には紅玉がいいね。

秋から冬にかけて保存食を作る楽しみがあります。信州に暮らすなら漬け物上手にもなりたい!今、野沢菜が最盛期、今年は野沢菜漬けちょこっとやってみようと思います。おにぎりに巻いたら絶対おいしい…


自然の恵みをいただくしあわせ…ありがたし♪


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